簡単クッキーの作り方【簡単な手作りクッキーの作り方・レシピ紹介】

◆材料

レープクーヘンとは、ドイツ生まれのスパイシーなクッキーです。

材料（１５個分）
薄力粉…７０ｇ
ベーキングパウダー…小さじ1/4
シナモン…小さじ1/4
ナツメグ…少々
塩…少々
卵…１個
ブランシュガー…６０ｇ
レモンピール…１０ｇ
オレンジピール…１０ｇ
アーモンドパウダー…４０ｇ

ｓｈｉｚｕママからの一言

次女のお友だちが来ていたので、一緒に作りました。
作業が簡単なので、小学１年生でも作れました。
仕上げのチョコレート・コーティングは、好きなようにやってね！といってつい目を離してしまったら、まだ写真を撮っていないのに、みんなでおいしそうにパクパクしていました。
結局３つしか残らず・・・。ちょっと残念です。

◆作り方

下準備
１．薄力粉・ベーキングパウダー・シナモン・ナツメグ・塩を２〜３回ふるいます。
２・レモン・オレンジピールを細かく刻みます。
３・オーブンを１７０度にセットします。

１・ボウルに卵とブランシュガーを入れて泡立て器でよくすり合わせます。
　

２・レモン・オレンジピールを混ぜ、先ほどふるった粉を２〜３回に分けて加え、ゴムへらで練らないようにさっくりと混ぜ合わせます。
３・アーモンドパウダーを加えさっくりと混ぜ合わせたら、約大さじ１ずつスプーンですくい、天板の上に丸くすくい落とします。
　

４・１７０度のオーブンで１５分焼いたら、金網に取って冷まします。
５・冷めたら、チョコレートをぬり、ナッツやアーモンドを散らします。