簡単クッキーの作り方【簡単な手作りクッキーの作り方・レシピ紹介】

◆レシピ・材料

材料（２５枚分）
薄力粉…１７０ｇ
無塩バター…１２０ｇ
粉砂糖…４０ｇ
ココア…１０ｇ
卵黄…１個分
卵白…適量
塩…少々
刻みアーモンド…大さじ１杯

ｓｈｉｚｕママからの一言

アーモンドなどのナッツは、粉の後からだと粉を練ってしまう為サクッとしたクッキーができません。
粉の前に入るれといいですよ！

またナッツは、下準備の時にオーブンやフライパンで空焼きすると香ばしく仕上がります。

◆作り方

１・ボウルに無塩バターを入れ、泡だて器で白っぽくクリーム状になるまで混ぜます。

２・塩・粉砂糖を入れてむらなく混ぜます。

３・といた卵黄を入れさらに混ぜます。

４・刻みアーモンドを加え、別のボウルに半分取り分けます。

５・白生地用のボウルに９０ｇの薄力粉を加え、木べらでさっくりと混ぜ合わせます。

６・ココア生地用のボウルに薄力粉８０ｇとココア１０ｇを５と同じように混ぜ合わせます。

７・生地をまとめてビニール袋に入れて３０分くらい冷やします。

８・それぞれの生地を袋の上からのし棒で、２mmくらいの厚さにのばします。

９・ココア生地のビニール袋を切り広げ、片方の面にハケで卵白をぬります。

１０・白生地はココア生地に重ねてからビニール袋を切り広げ卵白をぬります。

１１・端から巻き最後の端えお包丁で切り落としそのまま冷蔵庫で１〜２時間冷やします。

１２・生地を５mmくらいの厚さにきり、間隔をあけて並べます。

１３・１８０度に温めたオーブンで１０分焼き、焼き上がったら網にのせて冷まします。