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旅行!グルメ!リフレッシュ!!!
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◆レシピ・材料 |
材料(天板1枚分)
薄力粉…80g
無塩バター…60g
卵…半分
ショートニング…40g
ベーキングパウダー…2g
粉砂糖…30グラム
ココア…20g
塩…2g
刻みアーモンド…10g
ピーナッツクランチ…10g
アーモンドスライス…適量
バニラエッセンス…少々 |
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shizuママの一言
今日は、主人のお誕生日だっつたので、張り切ってクッキーとケーキを焼いてみました。
おかげで、家中甘い匂いでいっぱいです。
ところで、本日は絞り出しクッキーの生地を天板で焼いてみました。
なかなか美味しく出来ましたよ。
薄力粉・ベーキングパウダーなどの粉類は、ケーキとかと一緒で2〜3回ふるいにかけた方が良いと思います。 |
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◆作り方 |
作り方
1・オーブンを170度にセットします。
2・ボウルに無塩バター・ショートニングを入れてなめらかになるまで泡だて器で混ぜます。
3・粉砂糖を入れて混ぜ、さらに溶き卵とバニラエッセンスを入れて混ぜます。
4・刻みアーモンドとピーナッツクランチ10gも加えしっかり混ぜます。
5・薄力粉・ベーキングパウダー・ココア・塩を一緒にして、2〜3回に分けてゴムベラで生地を練らないように混ぜ合わせます。
6・生地を天板に流します。この時クッキングシートをひくかバターを天板にぬってください。
7・生地の表面を平らにし、アーモンドスライスと残りのピーナッツクランチ10gを散らします。
8・170度のオーブンで15分焼きます。
9・焼き上がったら熱いうちに包丁で食べやすい大きさにカットしてください。
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ココアアーモンドくっきー
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